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[转帖] 果仁辣椒红油[6P]

xt1234

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1楼 大 中 小 发表于 2015-5-21 12:09  只看该作者
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果仁辣椒红油[6P]

工艺：炒

难度：初中水平

人数：3人份

口味：香辣味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<15分钟

“平时做菜少不了提味的调料，比如葱油，蒜油，花椒油，今天做辣椒红油，辣椒红油常见，但加了果仁的辣椒红油，吃起来就份外的卖力了。”

主料：花生仁(炒)100克 腰果20粒 辣椒粉20克

辅料：芝麻20克

调料：食盐5克植物油200克

果仁辣椒红油的做法

1.花生、芝麻和腰果分别清洗干净晾干

2.锅中放冷花生油加入花生米



3.小火翻炒二三分钟后，倒入腰果(因为腰果量少，所以迟点放)

4.炒至花生和腰果分别至九成熟的样子



5.倒入芝麻(也可以选择白芝麻，芝麻放入后会非常的香)

6.再倒入辣椒粉



7.然后就关火，放盐

8.凉后装瓶子，可以搭配面条、米粉和凉拌菜，都相当不错，果仁可以根据自己爱好来





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  • 昨夜風 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2015-5-21 20:22

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zlf118

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2楼 大 中 小 发表于 2015-5-21 13:38  只看该作者
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太经典了对于我这种喜欢面食的南方汉子来说这样的浇头配上大排那是人间的美味啊

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hencywn

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3楼 大 中 小 发表于 2015-5-21 13:47  只看该作者
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天热了吃点这样的有滋有味的配料真是爽到爆！

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stm366

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4楼 大 中 小 发表于 2015-5-21 20:10  只看该作者
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这个光是想想都很爽，口水都流出来了，哪天自己也做点吃，油炸过的干果一定又脆又香

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