[转帖] 玉竹心子

[ 配 方 ] 玉竹50克，猪心500克，生姜、葱、盐、糖、花椒、味精、香油、卤汁适量。
[ 制 法 ] （1）将玉竹去除杂质，切成半节，用水稍润，煎熬2次，收取药液约1500克，备用。
（2）将生姜洗净，切片；将葱洗净，切段；备用。
（3）将猪心切开，去除内血，与药液、生姜、葱、花椒一同放入锅内，在火上煮至6分熟时，取出，放凉，备用。
（4）将猪心放入卤汁锅内，用文火煮熟，捞出，备用。
（5）在锅内加入卤汁适量，加入食盐、白糖、味精、香油，加热收成浓汁，均匀地涂在猪心内外面上即成。  
[ 功 效 ] 此药膳具有安神宁心、养阴生津之功用。
[ 服 法 ] 佐餐食。
[ 注 意 ] 无