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[转帖] 磨出香味!江南罕見的鹹味豆腐花

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磨出香味!江南罕見的鹹味豆腐花



  張記豆腐花

  



  在周莊,有一家很有名的豆腐店,叫[張記豆腐坊].

  



  價錢很便宜.

  



  這裏的豆制品做得又嫩又滑.3塊一碗豆腐花

  珊珊是第一次吃這種鹹的豆腐花的,在南方比較少見.就是在什麽放上鹹菜,蝦皮,還有醬油,很嫩滑,鹹香的味道,很特別.

  



  臭豆腐更是遠近聞名 1塊一串 

  



  2塊一碗的豆漿特別的濃稠.

  



  不過珊珊最喜歡的還是當地冰冰涼的綠豆湯

  



  師傅還現場的在磨豆漿呢.

  



  這跟我們平常在家裏磨豆漿用的豆漿機不一樣,是一個石磨來的.那個阿姨說:你要用巧力,順理成章的推,該推就推,該收就收.

  可是,也搞不清楚究竟是我不懂用力,還是我真的沒力呢?無論我如何使勁,那石磨還是很不給面子,完全動都不動一下,那種感受就想有股怨氣悶在胸口,手臂使勁,卻不知道到底應該往那邊用力,只是用著蠻力去推.

  (倒胃口的說:那種感覺很像便秘,很無奈!)

  最後還是要阿姨用一個手去牽,珊珊才勉勉強強的推得動那石磨.
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  • liping0527 金币 +10 辛苦啦! 2008-5-16 09:57

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咸味豆腐花确实不错,其实豆腐花还可以用来做汤,别有一番风味

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大豆又营养又好吃,经常吃对身体有好处。现在早餐每天一杯豆浆。

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上海这边有很多这样的豆花 不过味道可能差些

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谢谢楼主请我吃了那么多的小吃!!有空我也请你!!

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看看真是好吃,谢谢分享。

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加点咸菜,加点虾米,加点辣椒粉,天下美味阿

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价格便宜可口  加上手工制作的工艺  不错!!!!!!!!!!!!
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  • liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2008-5-22 04:56

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真的很好吃的,现在很少看到有卖豆花的,真遗憾

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南方不常见的食物吗? 我还纳闷呢 着不就是豆腐脑吗 还3块1碗喊便宜?
我们着1块1碗 真没觉得有什么好吃的 物以稀为贵吧

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