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标题: [转帖] 磨出香味！江南罕見的鹹味豆腐花 [打印本页]

作者: allenkang 时间: 2008-5-16 00:05 标题: 磨出香味！江南罕見的鹹味豆腐花

　　張記豆腐花

　　

　　在周莊，有一家很有名的豆腐店，叫［張記豆腐坊］．

　　

　　價錢很便宜．

　　

　　這裏的豆制品做得又嫩又滑．３塊一碗豆腐花

　　珊珊是第一次吃這種鹹的豆腐花的，在南方比較少見．就是在什麽放上鹹菜，蝦皮，還有醬油，很嫩滑，鹹香的味道，很特別．

　　

　　臭豆腐更是遠近聞名　１塊一串　

　　

　　２塊一碗的豆漿特別的濃稠．

　　

　　不過珊珊最喜歡的還是當地冰冰涼的綠豆湯

　　

　　師傅還現場的在磨豆漿呢．

　　

　　這跟我們平常在家裏磨豆漿用的豆漿機不一樣，是一個石磨來的．那個阿姨說：你要用巧力，順理成章的推，該推就推，該收就收．

　　可是，也搞不清楚究竟是我不懂用力，還是我真的沒力呢？無論我如何使勁，那石磨還是很不給面子，完全動都不動一下，那種感受就想有股怨氣悶在胸口，手臂使勁，卻不知道到底應該往那邊用力，只是用著蠻力去推．

　　（倒胃口的說：那種感覺很像便秘，很無奈！）

　　最後還是要阿姨用一個手去牽，珊珊才勉勉強強的推得動那石磨．

作者: meimeidong 时间: 2008-5-16 00:35

咸味豆腐花确实不错，其实豆腐花还可以用来做汤，别有一番风味

作者: blbl687 时间: 2008-5-16 10:24

大豆又营养又好吃，经常吃对身体有好处。现在早餐每天一杯豆浆。

作者: tttttvvvvv 时间: 2008-5-16 11:19

上海这边有很多这样的豆花不过味道可能差些

作者: maogrong 时间: 2008-5-16 13:36