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标题: [转帖] 学做熬夜下酒菜:香辣小炒 [打印本页]

作者: feng    时间: 2006-7-1 21:08     标题: 学做熬夜下酒菜:香辣小炒



蛤肉(综合贝类烫熟取肉),迷你鸡腿菇,虾米,西芹切片,辣椒片,蒜片。
川味红油一大匙,辣椒酱半大匙,蠔油半大匙,生抽半大匙,香醋一茶匙,料酒一大匙,清水两大匙。




一大匙油烧热,放进虾米/辣椒片/蒜片炒香。加鸡腿菇,清水烧煮至软身,放入所有调味料,蛤肉和西芹,转旺火快速拌均即可。



ps:本人亲自做了,味道不错,特别适宜晚上吃夜宵,一扎冰啤,一碟香辣小炒,没话说
作者: angellze    时间: 2006-7-1 21:46

...........刚刚吃好了夜宵  看见你的又想吃了   ...   要变猪了  去减肥了~~~
作者: 格格妈妈    时间: 2006-7-1 22:21

最喜欢楼主这样动手能力强的,实践出真知。
作者: sydapeng    时间: 2006-7-3 12:40

我也很爱吃这种小炒,但是有个问题请教一下,我做蚬子的时候,怎么去掉里面的泥沙啊?
作者: 盗花留香    时间: 2006-7-3 19:15

看着就有点流口水了~!
作者: lrctony    时间: 2006-7-4 06:58

不错不错~~一一定很爽口~~~




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