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标题: [转帖] 豆豉鲮鱼蒸茄子 [打印本页]

作者: tyjccd 时间: 2008-10-4 11:06 标题: 豆豉鲮鱼蒸茄子

材料：
豆豉鲮鱼一罐，茄子一根。

（旁白：多方便的原材料啊，罐头可以放很久，茄子也比较耐放，懒得去买菜也可以随手可得哦~^O^）

做法：
1、把鲮鱼从罐头里用筷子夹出来，切碎；

2、茄子切成小条状；

3、将茄子在大盘子上铺好，盖上鲮鱼碎；

4、再把罐头里面的豆豉捞出来，铺到鲮鱼碎的上面（也可以乱来，随你了），罐头里面的油不要动，留着备用；

5、蒸锅放水烧开后，将摆好的豆豉鲮鱼茄子入锅，盖锅盖，大火蒸10到15分钟左右即可；

6、出锅后，趁热，将罐头里余下的油均匀地浇到茄子上面，拌匀即可吃喽！

菜品特色：
1、名符其实的懒人菜，除了切一下鱼碎和茄子，几乎就等吃了。

2、下饭、配粥的佳品！空口吃有点咸，主要是里面的豆豉咸，所以一定要吃饭哦！

作者: lzz_326 时间: 2008-10-4 13:30

感谢楼主提供的一道菜,我晚上想做了.看看好吃不.

作者: ytkk 时间: 2008-10-4 13:48

红烧豆豉鲮鱼就很好吃啊 ~还加什么茄子，真的是浪费东西

作者: 我是枕头 时间: 2008-10-4 18:40

最喜欢吃茄子了，看着这个步骤似乎很简单，不知道自己真的做的时候是不是很是真么简单！

作者: 云一片123456 时间: 2008-10-4 19:01

好好懒的菜，偶想楼主能这么认真的介绍这道菜，味道不会错的。有空一定做做。

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