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标题: [转帖] 紫薇饼 [打印本页]

作者: iamsupermy 时间: 2009-4-10 13:46 标题: 紫薇饼

原料：去皮熟紫薯100克，牛奶150克（约20个量），糯米粉适量。

辅料：荔浦芋头，糖，油。

做法：

1、荔浦芋头去皮切块，上锅蒸熟，倒入搅拌机中，加入糖搅打成泥。锅中倒入适量油，加入芋泥，

翻炒至水份蒸发，馅料收浓即为“香芋馅儿”。

2、紫薯切块，上锅蒸熟去皮后，取100克和150克牛奶混合搅打，最后过滤得均匀细腻的牛奶紫薯液。

3、在牛奶紫薯液中一勺一勺加入糯米粉，直至可以揉成柔软的面团。

4、将面团分成若干个小剂子，逐个用手将面皮转开，包入香芋馅儿，收口，轻轻团圆拍扁成生坯。

5、平底锅加适量油，烧热后，将生坯逐个放入，小火煎至两面金黄即可。

作者: wangyang5454 时间: 2009-4-10 16:47

听这个菜名想起了还珠格格的紫薇，就是不知道味道如何？

作者: maozhuxi777 时间: 2009-4-14 17:47

紫薇那么漂亮用这个名的菜也这么漂亮要是旁边坐着紫薇吃这道菜感觉肯定好好啊哈哈

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