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标题: [转帖] 宫爆鸡丁 [打印本页]

作者: 风萧 时间: 2007-1-18 20:26 标题: 宫爆鸡丁

宫爆鸡丁
　　
宫爆鸡丁想必大家都很熟悉，这次我们要自己动手制作了，你也来试试吧！

还是老规矩，我们先来介绍材料：鸡胸胡萝卜黄瓜绿辣椒花生番茄酱辣椒酱

先来做准备工作吧

第一步：将胡萝卜黄瓜辣椒洗净切丁

　　

　　

第二步：将番茄酱辣椒酱少量酱油混合，加少量水稀释，将葱姜蒜切好备用。

　　

　　

第三步：将鸡胸切丁，清洗，用淀粉将鸡丁和匀，然后裹上一层打好的鸡蛋（一定要先和淀粉再裹鸡蛋，这样炒出来的鸡丁很嫩），将鸡丁过油，炒熟（鸡丁颜色变白即可）

　　

　　

第四步：将花生用开水冒一下，沥干。然后放到热油中炸熟。呵呵，我这次炸得有点过火，都变成李逵了
　　

　　

现在，准备工作已经完成，下面我们就开始炒了！

　　先将锅中放油，将葱姜蒜煸出香味后捞出。

　　将调好的番茄酱和辣椒酱放入锅中炒熟，然后放入胡萝卜丁翻炒约一分钟。

　　再放入鸡丁黄瓜和辣椒丁翻炒。随后放花生炒匀，最后放入盐和少许香油出锅。

　　装盘

　　

　　

再来张特写，还冒着热气了！

　　

　　

怎么样，看着有食欲吧？还不快来试试！！

作者: schumy7 时间: 2007-1-18 23:10

厉害，可是还是懒得做。。外卖吧

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