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标题: [转帖] 宫爆鸡丁 [打印本页]

作者: 风萧    时间: 2007-1-18 20:26     标题: 宫爆鸡丁

宫爆鸡丁
  
宫爆鸡丁想必大家都很熟悉,这次我们要自己动手制作了,你也来试试吧!

还是老规矩,我们先来介绍材料: 鸡胸 胡萝卜 黄瓜 绿 辣 椒 花生 番茄 酱 辣椒酱

先来做准备工作吧

第一步:将胡萝卜 黄瓜 辣椒洗净切丁

  



  

第二步:将番茄酱 辣椒酱 少量 酱油 混合,加少量水稀释,将葱 姜 蒜切好备用。

  



  

第三步:将鸡胸切丁,清洗,用淀粉将鸡丁和匀,然后裹上一层打好的鸡蛋(一定要先和淀粉再裹鸡蛋,这样炒出来的鸡丁很嫩),将鸡丁过油,炒熟(鸡丁颜色变白即可)

  



  



  



  

第四步:将花生用开水冒一下,沥干。然后放到热油中 炸 熟。呵呵,我这次炸得有点过火,都变成李逵了
  



  

现在,准备工作已经完成,下面我们就开始炒了!

  先将锅中放油,将葱姜蒜煸出香味后捞出。

  将调好的番茄酱和辣椒酱放入锅中炒熟,然后放入胡萝卜丁翻炒约一分钟。

  再放入鸡丁 黄瓜和辣椒丁翻炒。随后放花生炒匀,最后放入盐和少许香油出锅。

   装盘

  



  

再来张特写,还冒着热气了!

  



  

怎么样,看着有食欲吧?还不快来试试!!
作者: schumy7    时间: 2007-1-18 23:10

厉害,可是还是懒得做。。外卖吧




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