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标题: [转帖] 糯米蒸排骨 [打印本页]

作者: juju1111 时间: 2007-3-7 17:16 标题: 糯米蒸排骨

QQ和MSN已然成为我生活中不可缺少的一部分，或者说我对他们形成了一种依赖，对网络的依赖，一种精神依赖。每天到公司在没放下包之前就是先按主机的power，这样在放下包和倒杯水的间隙开机登陆才不会浪费时间，回家进门不换鞋，直奔电脑登际上QQ和MSN才去放下包换衣服，，已经痴迷了！遇到高兴或是烦心的事，和在线的朋友侃侃，发泄一下，当然是不能动手对你面前的机器发火，但可以旁若无人骂上几句TMD心里会舒服得多，当然也不会破坏我在群众心目中的光辉形象哈！这种精神的依赖是相当幸福滴！~~当然网恋什么的就免了，切勿玩火！~~
【荷叶糯米蒸排骨】

原料：

干荷叶（根据排骨的量确定张数）、糯米300克排骨750克姜6片老抽、生抽、料酒、盐、糖、鸡精

做法：

1)糯米和荷叶提前八小时浸泡，我只泡了四个小时，香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块，用姜片，老抽，生抽，料酒，盐，糖和鸡精腌制2个小时。

2)将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合均匀。

3)将荷叶用清水冲净摊开，放入混合好的排骨和糯米包裹起来，放入蒸锅或蒸笼。

4)蒸锅中倒入清水，放入包裹好的荷叶包，大火加热1小时。中途，记得往锅中再添加一次开水，以免缺水糊锅。
步骤图：
原料：
排骨

香菇泡发

糯米

香菇切丝备用

排骨淹制ing

香菇+糯米+淹制好的排骨混合

用荷叶包裹

入蒸笼大火蒸一小时

盛盘喽！很香的说

作者: dl0812 时间: 2007-3-7 19:36

早就想做这道菜了，只是一直找不到长春哪里有卖荷叶的。。。郁闷

作者: lifhm 时间: 2007-3-7 19:46

是啊，糯米蒸排骨是道好菜，不过确实荷叶不知到哪里去买。

作者: hanfeizi 时间: 2007-3-8 00:09

公园里有但你得有胆哈哈

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