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标题: [转帖] 东北小吃-老山记海城馅饼 [打印本页]

作者: 轻轻的走过 时间: 2008-3-12 11:11 标题: 东北小吃-老山记海城馅饼

老山记海城馅饼是沈阳市传统风味小吃，由毛青山于1920年创始于辽宁海城县城火神庙街。毛氏名山，取其山字，立号老山记馅饼店，于1939年迁到沈阳。

海城馅饼，温水和面，选猪、牛肉为鸳鸯馅。取香料十余种煮制，取汁喂馅增其味。蔬菜馅，随季节变化，选豆芽、韭菜、黄瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配制，使饼馅荤素的相配，浓淡相宜。高档品还以鱼翅、海参、大虾、干贝、鸡肉调馅，其味道更是鲜美无比。

馅饼成品形圆色黄，皮面脆韧，馅心嫩爽，鲜香四溢。配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食，更加味美适口。备有八宝粥佐之，清爽可口，风味别样。

作者: LIKUN 时间: 2008-3-12 15:53

原来我就喜欢吃馅饼的，看见图片上的馅饼就流口水了哈哈哈哈。

作者: 44117953 时间: 2008-3-12 17:47

看起来就象暴吃他一顿我的口水都掉下来了

作者: wuguang 时间: 2008-3-13 13:49

似乎不是很难做的样子，哈哈，可以试着做一下看看

作者: 1769211330 时间: 2008-3-15 10:30

当年张作霖张大帅的最爱啊。海城馅饼确实精品

作者: jetlee 时间: 2008-3-15 21:53

恩，不错的面食，馅饼再加上可口的饭菜，不错啊，支持

作者: 恶月之子 时间: 2008-3-15 22:28

喜欢东北的小吃，非常实在又好吃，有机会一定要去东北真正体验一下

作者: pzp1981007 时间: 2008-5-8 19:52

东北小吃显得很粗犷，但是菜的分量是很足的！很有东北特点！

作者: bzl_555 时间: 2008-9-23 18:58

这道小吃光看介绍和图片是勾不起食欲的，如果有机会去当地尝尝，到可以评价一下。

作者: mm1812 时间: 2008-9-23 21:49

还是东北大饼好吃加大葱跟甜面酱，一起，抱起来

作者: ri119120 时间: 2008-9-26 00:42

海城牛庄馅饼好吃，得有2存厚1寸半是馅~呵呵，想着就流口水，可惜现在想吃找不到地方了~

作者: asdead 时间: 2008-9-26 01:10

呵呵都是家乡美味啊不过还试比较喜欢吃杨二麻子饼还有盘龙饼那简直就是艺术品

作者: dashilucky 时间: 2008-9-26 03:27

东北菜就是好吃，吃过一次，真是回味无穷。

作者: hanchaoa 时间: 2008-9-26 04:30

还是觉得普通的肉馅饼会好吃一点。。。那么多样加起来。。。。

作者: xh3580 时间: 2008-9-29 13:11

做的可真好！看着就想吃，哈哈，谢谢楼主了！

作者: 602602602 时间: 2008-9-29 17:11

张作霖老家就是辽宁海城的，不知道这个东西跟张大帅有没有关系？呵呵

作者: pcman1111 时间: 2008-9-30 00:04

没吃过,不过看样子很不错,有机会一定尝尝.

作者: 6999976 时间: 2008-9-30 01:05

恩，不错的面食，馅饼再加上可口的饭菜，不错啊，支持

作者: 6999976 时间: 2008-9-30 01:05

没吃过,不过看样子很不错,有机会一定尝尝

作者: 期望１２３ 时间: 2008-9-30 09:53

这道小吃光看介绍和图片是勾不起食欲的，如果有机会去当地尝尝，到可以评价一下。

作者: ndlt25 时间: 2008-9-30 10:05

这个比较细腻，还是李氏的熏肉大饼更能体现东北人的情怀。

作者: 淫界大帝 时间: 2008-10-2 14:43

就东北有啊我们南方哪里有卖还真想吃啊

作者: 项真1 时间: 2008-10-2 17:00

连張作霖都喜歡吃海城餡餅,应该去沈陽尝尝.

作者: xuxiaofeng2000 时间: 2008-10-2 21:26

不行啦，和我们那得没得比阿！！！！！

！！！！！！！！！！！！！！！！！

作者: sf28882998 时间: 2008-10-3 00:03

看起来就象暴吃他一顿我的口水都掉下来了

作者: xuxiaofeng2000 时间: 2008-10-3 10:01

为什么又变回去了呢！！！！！！！！！

！！！！！！！！！！！！！！！！！

作者: keke123861225 时间: 2008-10-3 13:44

喜欢东北的小吃，如果有机会去当地尝尝。不错啊！

作者: 我是枕头 时间: 2008-10-4 01:10

我就在海城附近可是几次要去吃这个馅饼都没有成功，虽然说这里也有卖的，但是毕竟没有那么正宗，吃着的时候也不知道是不是因为心理作用，总是觉得味道差了那么一点，有机会一定要去海城吃一次正宗的海城馅饼！

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