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标题: [转帖] 包菜炒饼丝[14P] [打印本页]

作者: whwwdn 时间: 2015-4-10 11:59 标题: 包菜炒饼丝[14P]

自己烙的大饼，放点包菜来个素炒饼丝吧，省时省力，味道不错！这是一道有菜有主食的懒人饭。

主料烙饼 (半张) 包菜 (半个)
调料植物油 (25克) 葱花 (适量) 大蒜 (三瓣) 鲜姜末 (少量) 盐 (适量) 生抽 (20克)
厨具炒锅

1包菜半个，清洗干净

2自制的烙饼半张

3包菜切成细丝

4烙饼切成细丝

5葱花、大蒜末、姜末准备好

6锅中放油，葱花煸炒出香味

7倒入包菜丝翻炒

8根据口味调入盐、生抽，待饭菜略微变软

9倒入烙饼丝翻炒

10将蒜末、姜末倒入

11混合均匀，关火

12开吃吧

13加点辣椒油、醋，更加好吃、开胃

小窍门：
包菜也是我们常说的卷心菜，圆白菜；不要炒得太蔫，有5成时熟便可倒入烙饼丝；烙饼是自制的，加了盐，所以炒菜丝时可以酌情增加盐或者不加；起锅前加入蒜末、姜末更加美味。

作者: wanlb 时间: 2015-4-12 09:51

又简单又快又好吃的一道家常菜

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