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标题: [转帖] 自制抹茶酱[6P] [打印本页]

作者: happyzsar 时间: 2015-5-25 14:54 标题: 自制抹茶酱[6P]

主料  抹茶 (20克) 淡奶油 (200克) 牛奶 (300克)
调料  白砂糖 (80克)
厨具  汤锅、不粘锅

取40克左右鲜奶加热沸腾后，离火筛入抹茶粉搅拌均匀

将剩余的牛奶与淡奶油和糖一起倒进奶锅，大火烧开后开始转小火并不停搅拌

搅拌过程中很容易溢出，所以当液体将要溢出锅时要马上将锅提起，这样重复煮熬，直至锅里的液体变的粘稠又不粘锅的物质（类似炼乳的质感）。

离火，把第一步的浓茶与牛奶的混合物倒进去，用刮刀使劲搅拌到完全均匀没有结块

浓茶酱涂抹在早餐吐司上是既美味又好看，堪称色香味俱全的

装瓶，美美的

作者: kissappler 时间: 2015-5-25 22:30

真是够神奇的，什么都能自己在家做。

作者: lili809181 时间: 2015-5-26 05:16

抹茶这样的东西一般家庭里面用到的比较少，真的需要的时候都是外面买的。

作者: zlf118 时间: 2015-5-26 07:06

这个酱料保存时间应该不会很长的不过可以经常自己做的

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