[转帖] 馋嘴美食--香卤辣猪手[10P]

唐尸三摆手该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-8-15 19:10 显示全部帖子

馋嘴美食--香卤辣猪手[10P]

用料：
1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。

做法：
1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。

2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。

3、捞出晾凉，滗干卤汁。

4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。

5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。

6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。

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落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-8-15 19:24

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