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[转帖] 平遥牛肉

爱就好

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1楼 大 中 小 发表于 2010-4-15 23:36  显示全部帖子
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我不知道该说什么！（硝盐是一种白色粉末状固体,一般是硝酸钠和亚硝酸钠.这种物质可以起到防腐作用,因此可用于防腐剂.但摄取过量可致癌,是强烈的致癌物质.）这种做法，（碱的井水和硝盐煮制）太可怕不放任何佐料，一斤牛肉能作出一斤多！不管历史多悠久这种牛肉真的不能吃！

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