[转帖] 老北京疙瘩汤

hulaquan 该用户已被删除	1楼大中小发表于 2007-4-4 09:51 显示全部帖子 0 疙瘩汤的疙瘩我的个人经验是搅拌好以后放在案板上搓,用力均匀,搓成大小一致的疙瘩,那样吃起来很筋道,不会有喝粥的感觉.汤里一定要放肉末的.如果是羊肉末也可以放进面粉里再搅拌,然后再搓.别有风味的!
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