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该用户匿名发帖 发表于 2011-4-13 12:41   只看TA 1楼
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[转帖] 酸甜咕噜排骨[11P]



洗干净噶排骨，大概系7两响度（我用噶系肉排）



我调味噶匙羹



用水氽过噶排骨，+一羹醋精、三分一羹糖、三分一羹食盐，拌匀，腌制3-4个钟



开浆，用4匙羹占米粉+一只鸡蛋+一匙羹南乳汁拌匀



开好噶粉浆



挂浆



用滚油炸猛火至有少少转色后转中火炸至金黄



把已经捞起噶待凉噶排骨再放入滚油中炸1-2分钟，捞起



炸好噶排骨



炒三椒



半碗茄汁+一匙羹糖，将排骨、三椒拌匀
完成！！

[ 本帖最后由 xiaomaomao321 于 2011-4-14 08:40 编辑 ]
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Andy1 发表于 2011-4-13 13:00   只看TA 2楼
怎么都看不到图片啊，看这个名字应该是很好吃的类型吧
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siszhou 发表于 2011-4-13 13:08   只看TA 3楼
很复杂的一道菜。我只会弄甜的排骨，下次有机会试试酸甜味的，谢谢楼主
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ankang9528 发表于 2011-4-13 13:37   只看TA 4楼
这道菜最不好掌握的就是酸甜的比例，我每次都失败
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llf4368977 发表于 2011-4-13 16:54   只看TA 5楼
这菜很经典。不过排骨炸大了肉就缩的很小了。。味道不错
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该用户匿名发帖 发表于 2011-4-14 09:50   只看TA 6楼
很喜欢吃咕咾肉啊，但是食堂里的混蛋一直都喜欢往里面猛放土豆。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-4-14 17:02   只看TA 7楼
是古老肉吗？怎么弄的那么分钟的名字，程序还算简单，前面的和做糖醋小排骨一样，就是味道也应该差不多，只要是肉我都要尝尝。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-4-14 17:15   只看TA 8楼
这个是甜味的吧，看着挺好吃的啊，没吃过甜味的排骨。呵呵
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jack_shir 发表于 2011-4-14 20:09   只看TA 9楼
最后端出来挺好看的,流口水啊,最后的酱料要好吃吧
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xianggc 发表于 2011-4-14 20:23   只看TA 10楼
做法挺复杂的。其他的都还算好理解，就是不知道为什么排骨要炸了放冷了又炸一次，请楼主解惑一下
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