[转帖] 红烧鸡块的做法详细介绍

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1楼大中小发表于 2008-11-2 16:57 只看该作者

红烧鸡块的做法详细介绍

菜系及功效：私家菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱

口味：甜咸味工艺：红烧

红烧鸡块的制作材料：
主料：鸡肉500克

调料：酱油50克,白砂糖60克,盐5克,甜面酱10克,大葱10克,姜10克,料酒10克,五香粉1克,植物油50克

红烧鸡块的特色：
枣红色，味道甜咸适口。

教您红烧鸡块怎么做，如何做红烧鸡块
1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。

2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。

红烧鸡块的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油500克。

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yang2008yi

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2楼大中小发表于 2008-11-2 18:59 只看该作者

过程看似很详细,但图片就是不昨的,总这辛苦了

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nothingchen 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-11-2 19:12 只看该作者 0 挖。看着还不错拉做法也写的很详细啦。谢谢LZ。支持一下啦
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孤独该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-11-2 20:51 只看该作者 0 红烧鸡块做法太多了但愿楼主介绍的这种方法不错
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yunb 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-11-2 21:35 只看该作者 0 红烧做法很多啊，楼主这种做法也是常规的一种做法，还是要感谢楼主分享！
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152908601

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6楼大中小发表于 2008-11-3 09:28 只看该作者

谢谢了楼主，你辛苦了写的这么详细啊有时间做上一做了

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小小狼牙

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7楼大中小发表于 2008-11-5 13:19 只看该作者

这个菜比较不错，还放一些甜面酱啊，以前不知道还能这样做

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yjk666 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2008-11-5 19:10 只看该作者 0 强烈支持楼主发贴，辛苦了，我顶！！！！！！
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wx0008 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2008-11-5 19:10 只看该作者 0 看了的确很诱人，改天自己也来烧一个，多谢拉
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zxy1539 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2008-11-5 19:20 只看该作者 0 图片怎么看都不像鸡块呢哈哈是不是搞错啦哈哈
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