[转帖] 笋烧鸡[5P]

a1372848

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1楼大中小发表于 2008-11-5 13:31 只看该作者

笋烧鸡[5P]

材料：鸡一只（斩块烫飞水），笋（切块烫飞水），干辣椒，葱段，姜片。

调味料：生抽/老抽，麻油，米酒，糖，高汤。

做法：两大匙油/一大匙麻油烧热，放进姜片/干辣椒/葱段爆香，加入鸡块/笋翻炒片刻，注入半饭碗高汤烧开，加酱油/糖焖煮7-8分钟，转大火让汤汁收干，加米酒翻炒片刻即可。

原料：酒类酱料食用油酱油工具：平底锅

[ 本帖最后由 a1372848 于 2008-11-5 13:33 编辑 ]

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2楼大中小发表于 2008-11-5 19:27 只看该作者

很美味的笋烧鸡啊！这道菜来的正当时哦！因为天气是一天天在变冷，冬笋应该马上就能上市，所以大大的菜很及时哦！咸香鲜辣是这道菜的特点，而且大大在最后才加米酒翻炒非常的有新意，俺一定得试试，但有一点就是不管是冬笋还是竹笋，毛笋最好还是先下水煮一下，否则会有涩涩的感觉哦！谢谢大大的美食！

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红军路该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-11-5 19:58 只看该作者 0 好菜，做起来也简单，色香味具全，谢谢楼主了。
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flyltt 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-11-5 20:33 只看该作者 0 下饭的好菜哦，要是加个小酒杯就更加的好了，楼主好介绍
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gu8426 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-11-5 22:07 只看该作者 0 太想吃了。看着直流口水。下次一定要老婆做一下。
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青山白该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-11-6 02:30 只看该作者 0 色香具全了流口水了,那天有时间也做一个吃。
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qhdlzg123 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-11-6 09:51 只看该作者 0 挺好的介绍，晚上回家试一试，下酒菜呀！哈哈！
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