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[转帖] 新版霸王别姬[图文]

桃花谷 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2009-2-26 18:49  只看该作者
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新版霸王别姬[图文]

新版霸王别姬[图文]

原料：

　　甲鱼（鳖）、嫩草鸡、冬笋、干香菇、火腿、青菜心

　　辅料：

　　葱结、姜块

　　调味料：

　　盐、料酒

　　做法：

　　1.冬笋去壳老皮，洗净，焯水，冷却后切片。干香菇泡发、洗净。火腿洗净、焯水、切片。

　　2.嫩草鸡宰杀，去毛、内脏等污物，洗净，焯水（水中放葱结和姜块）后再洗净，入煮汤的容器。

　　



　　3.甲鱼宰杀（不会杀甲鱼或怕弄脏厨房的朋友，可以让卖甲鱼的杀。），去内脏等污物，洗净，焯水（可以用焯过鸡的水）后再洗净，入煮汤的容器。

　　



　　



　　4.在盛有鸡和甲鱼的汤罐中加满水，倒入料酒，放入冬笋片、香菇、火腿片，上炉开大火煮开，改小火焖煮至熟，加盐调味，最后放入青菜心再煮开即可。

　　



　　



　　

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2楼 大 中 小 发表于 2009-2-26 19:08  只看该作者
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新版霸王别姬?那么老版的是啥样子啊，还不是王八配鸡啊。没啥新意啊。

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