[转帖] 柠香玛德琳[5P]

工艺：烘焙

难度：初中水平

人数：3人份

口味：甜味

准备时间：2小时

烹饪时间：<15分钟

“胖乎乎的柠香玛德琳，飘着淡淡的柠檬香味。口感松软，不油腻。配上一杯红茶或则咖啡，即是简单的下午茶。”

主料：低筋面粉50克

辅料：泡打粉1.5茶匙柠檬1个白砂糖50克黄油50克鸡蛋1个

柠香玛德琳的做法

1.鸡蛋加入砂糖，搅拌均匀



2.柠檬只取黄色表皮部分即可，勿刨到白色筋膜，以免苦涩。加入柠檬皮屑搅拌均匀



3.筛入低筋面粉和泡打粉。 搅拌均匀



4.倒入隔水融化的黄油。搅拌均匀后，放冰箱内冷藏1小时。模具涂上薄薄一层软化黄油，筛上面粉。将面糊挤入模具中，8分满



5.预热烤箱180度 中层烤15分钟左右。烤好后冷却脱模即可