[转帖] 蔓越莓饼干

今天晚上做了蔓越莓饼干，很香哦~

用的还是君之的方子~

废话不多说了，上图~

配料：低筋面粉115克，鸡蛋液(打散的全蛋)15ML，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。

制作过程：
1、黄油室温软化，加糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
2、加入15ML蛋液，搅拌均匀。
3、倒入切碎的蔓越莓干。
4、筛入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。
5、用手把面团整形成长方体，并放入冰箱冷冻1个小时。
6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。
7、切好后放入烤盘，165°中层20分钟。

老规矩，先上原材料

1、黄油室温软化，加糖粉，搅拌均匀。不需要打发。





2、加入15ML蛋液，搅拌均匀。有没有弱水三千，只取一瓢的感觉



3、倒入切碎的蔓越莓干。





4、筛入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。



5、用手把面团整形成长方体，并放入冰箱冷冻1个小时。

6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。

7、切好后放入烤盘，165°中层20分钟。