[转帖] 湖南美味栗子烧鸡

原料：

鸡腿、栗子、葱、姜、料酒、酱油、糖。

做法：

1、鸡腿洗净斩块，入沸水绰2分钟，洗净血沫；

2、栗子在外壳切口后入清水煮5分钟，然后捞出浸入凉水过凉，剥去壳和皮备用；

3、葱切段，姜切片；

4、热锅入油，油温后下葱姜煸出香味，下鸡块、栗子煸炒；

5、烹入料酒除腥，加入酱油、糖调味；

6、加入适量清水，烧开后转小火炖至鸡肉入味栗子酥软，收汁装盘即可。