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标题: [转帖] 在上海吃徽菜－－－贵人食府～～～[17P] [打印本页]

作者: 紫霞客 时间: 2008-8-20 08:54 标题: 在上海吃徽菜－－－贵人食府～～～[17P]

贵人食府～～～

去凯旋路某花鸟市场拜访几位老朋友，
叙叙旧，时间也飞快，
中午饭点儿一到，
李兄一把拉上我，
说是要介绍一家环境菜式都不错的饭店喝两盅，
作为老饕加好友，
怎么会错过？
客气俩字，不会～～～
一行人走到市场尽头，
一座石库门方子，
厚厚的砖墙下，
开了一扇古香古色的小门，
进得门去，
店堂里的陈设颇为讲究，
是我喜欢的中式风格，
雕梁画栋，一件件摆设也颇具匠心，
甚至包房名字都以安徽的地名命名，
未及落座，已对此店颇具好感～～～
七七八八点完菜，
开始举杯换盏，
不多时，上菜了，
卤水牛舌，片片嚼劲十足，卤香浓郁，
脱骨手撕鸡，一圈下来已是空盘一只，呵呵；
赤贝万年青，别具一格的用刺身赤贝点缀碧绿蔬菜；
绩溪豆干，香且紧，故有耐嚼且齿颊留香感；
八宝年糕，微辣带甜，倒有本帮菜之风；
刀板香，地道的徽菜咸肉，油而不腻，配上蝴蝶夹咬上去，岂止香字了得；
葱油手撕羊头肉，羊头上的肉蒸到酥烂脱骨，切小块拌上蒜泥，浇上辣椒葱油，赞；
徽菜上哪儿都有一碗面糊糊，哪儿都卖的不贵，所以每回都点来当作点心；
毛豆腐烧肉，颇有些特色的豆制品配上焖得酥软入味十分的红烧肉，诱惑十分；
茄汁马蹄配上小青菜，视觉冲击了一把，甜酸脆爽的味道；
最后来几只黄山的霉干菜陷烧饼，烙得金黄喷香。。。。。。。