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标题: [转帖] 酸辣鲜香的－－柠檬鸭 [打印本页]

作者: 理科状元 时间: 2009-10-8 22:49 标题: 酸辣鲜香的－－柠檬鸭

柠檬鸭，是一道酸辣适宜，开胃可口的特色菜肴～
原料：光鸭子一只
配料：姜　蒜　柠檬　酸梅　紫苏　酸茭头　酸辣椒　豆豉　指天椒
调料：酱油　盐　糖　米酒　腐乳　
柠檬鸭的做法：洗净的鸭切成块，飞水，入锅炒干水分，锅里放油将鸭炒至六分熟再放入切好的酸辣椒、酸茭头、酸柠檬、酸梅、生姜, 腐乳及蒜泥，加水一起焖煮，然后再放入盐，酱油，豆豉，紫苏，鸡粉，收汁后淋上香油即可．

作者: xredwolf 时间: 2009-10-9 01:10

半夜看菜，越看越饿，好难受啊~~~肚子好饿

作者: guyguy0 时间: 2009-10-9 11:07

柠檬鸭啊，第一次听到，不过感觉很好吃啊，做法也不难，有机会一定要做做看。

作者: taNewOne 时间: 2009-10-9 11:24

好酸啊, 不行了, 肚子饿了, 柠檬要嘎早放吗?

作者: skyliurong 时间: 2009-10-9 21:01

腐乳，豆鼓？
真的没吃过放这两样的柠檬鸭。
感觉自己做的比高峰好

作者: sohu-solo 时间: 2009-10-9 21:50

小，小二，来一盘，看的口水都流出来了，很不错哈哈

作者: jjin5 时间: 2009-10-13 23:19

柠檬鸭啊,只听说过柠檬鸡哦.不过看起来还不错,学习了

作者: feitian51453645 时间: 2009-10-14 16:40

呵呵，不错，看起来很有食欲的，支持一下。

作者: D.U 时间: 2009-11-5 20:08

哇，看起来好诱人啊，有机会肯定试试，感谢LZ分享。

作者: abc3853 时间: 2009-11-5 21:56

看得肚子有点饿，晚上确实不适合看饮食版！饿啊饿啊饿！

作者: hina59 时间: 2009-11-5 22:42

呵，介绍得不清楚了。做法也有误。
如果这样放配料，炒出来的柠檬鸭一定是苦的。
炒柠檬鸭的窍门，一定不能先放柠檬去煮，
要在起锅前的半分钟或一分钟才能放。
如果早放了，酸柠檬就炒成苦柠檬了。

作者: qzyh310 时间: 2009-11-6 12:48

不错，看起来很有食欲的，饿的时候确实不适合看饮食版！饿啊饿啊饿！

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