Board logo

标题: [转帖] 干锅土豆虾[14P] [打印本页]

作者: 上官燕媚    时间: 2012-8-16 19:54     标题: 干锅土豆虾[14P]

干锅土豆虾的做法

虾洗净后去虾线,虾须。虾线的去除很简单,从虾的倒数第二节,用牙签挑出即可,虾线就是虾的肠子,里面有很多脏东西,不要吃哈。蒜和葱切末

将土豆去皮,然后切成小块,可以切的小一些,这样容易煎熟,其实我们还可以切成片,这样更容易熟,比较节省时间

锅中烧热油,待油温六成热时放入虾翻炒,油可以多一些。大家尽量使用不粘锅,土豆比较容易粘锅


当虾煎至微焦时将虾盛出备用。此时锅中剩余是虾油


锅中留虾油,将土豆放入,一面煎至金黄时翻另一面

不断翻炒土豆,直至土豆变软。我切的块稍大了,所以炒了很长时间。不过吃起来也挺过瘾


放少许酱油、盐、虾、蒜末,葱末,还可以放点红辣椒末,色泽更好,味道也更丰富。再放点香菜段更好,我家没香菜了,所以没放





作者: 高级贾宝玉    时间: 2012-8-16 20:55

五十年代说土豆烧牛肉就是共产主义了,不知道土豆烧虾应该算什么?
作者: tk1738    时间: 2012-8-17 00:16

干锅做法的菜肴是我的最爱,但是不知为什么自己做的就是不如菜馆的好吃。
作者: alphonse7    时间: 2012-8-17 09:16

现在做菜是越来越有创意了 土豆都和虾做一起去了啊
作者: laolu01234    时间: 2012-8-17 09:23

不错阿,很诱人的菜肴.
作者: 回到未来    时间: 2012-8-19 22:30

这道菜实在太美味了,我很喜欢吃虾的,这样做还没有过学习了




欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://67.220.92.7/bbs2/) Powered by Discuz! 7.2