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标题: [转帖] 干锅土豆虾[14P] [打印本页]

作者: 上官燕媚 时间: 2012-8-16 19:54 标题: 干锅土豆虾[14P]

干锅土豆虾的做法

虾洗净后去虾线，虾须。虾线的去除很简单，从虾的倒数第二节，用牙签挑出即可，虾线就是虾的肠子，里面有很多脏东西，不要吃哈。蒜和葱切末

将土豆去皮，然后切成小块，可以切的小一些，这样容易煎熟，其实我们还可以切成片，这样更容易熟，比较节省时间

锅中烧热油，待油温六成热时放入虾翻炒，油可以多一些。大家尽量使用不粘锅，土豆比较容易粘锅

当虾煎至微焦时将虾盛出备用。此时锅中剩余是虾油

锅中留虾油，将土豆放入，一面煎至金黄时翻另一面

不断翻炒土豆，直至土豆变软。我切的块稍大了，所以炒了很长时间。不过吃起来也挺过瘾

放少许酱油、盐、虾、蒜末，葱末，还可以放点红辣椒末，色泽更好，味道也更丰富。再放点香菜段更好，我家没香菜了，所以没放

作者: 高级贾宝玉 时间: 2012-8-16 20:55

五十年代说土豆烧牛肉就是共产主义了，不知道土豆烧虾应该算什么？

作者: tk1738 时间: 2012-8-17 00:16

干锅做法的菜肴是我的最爱，但是不知为什么自己做的就是不如菜馆的好吃。

作者: alphonse7 时间: 2012-8-17 09:16

现在做菜是越来越有创意了土豆都和虾做一起去了啊

作者: laolu01234 时间: 2012-8-17 09:23

不错阿,很诱人的菜肴.

作者: 回到未来 时间: 2012-8-19 22:30

这道菜实在太美味了，我很喜欢吃虾的，这样做还没有过学习了

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