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标题: [转帖] 十二种有毒的家常菜 [打印本页]

作者: long999999 时间: 2008-2-18 09:20 标题: 十二种有毒的家常菜

有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过，不这样吃，有的东西还真不好吃，我想少这么吃也许问题不大吧。如果您很重视健康，还是听从专家们的忠告，别总是傻吃、贪吃
1.土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
2.小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。
4.茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
5.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
6.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
7.萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质———硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
8.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
9.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
10.酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
11.白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
12.吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。

作者: dxd_css 时间: 2008-2-18 10:04

妈哟不看不知道，一看吓一跳，老子经常在吃有毒食品，不知道是不是可信！！！

作者: ronle 时间: 2008-2-19 11:12

我也经常在吃有毒物质天啊不过有些搭配以前就知道其他的应该也可信

作者: Jacke 时间: 2008-3-11 14:55

据说牛肉配米饭吃也对身体不好那牛肉可咋吃

作者: zhangguiqin 时间: 2008-3-13 11:00

楼主说的是对的，大家还是参考一下吧，不过这个毒性也不是那种穿肠腐骨的，只要你吃的适量不是很多并且能自律还是可以根据自己的口味吃点儿的。

作者: rexbob 时间: 2008-3-13 11:53

没这么严重吧，听起来满吓人的呢。

作者: love125 时间: 2008-3-13 12:59

没那么严重，凡事都有两面理。何必自己吓唬自己呢。我是照吃不误！

作者: hashman 时间: 2008-3-13 13:00

处处提防，多累啊。
人生也就是那么弹指一瞬，不用这么小心的。

作者: GAGA44 时间: 2008-3-15 16:28

哇！不看不知道，一看吓一跳平时都没有注意这些事情，看来吃的东西还是不能马虎的多谢楼主！

作者: wxf922 时间: 2008-3-15 16:50

恐俱中,十二种家常菜有九种是我经常吃的.

作者: XIFENGDONG 时间: 2008-3-16 15:45

12468,想不吃都难,这世上多少人按排别人吃这几款,

作者: jt880123 时间: 2008-3-16 21:56

小心为妙.千万不要不以为然,生活到处都是陷阱,当你掉进去,悔之晚矣.
健康身体是人生最大的财富.善待它,才能从容享受生活.才能更多享受美食.

作者: lyh0299 时间: 2008-3-16 23:29

挺有科学道理的。以后一定要注意了。谢谢了。

作者: jourdan 时间: 2008-3-17 00:13

看得我直冒汗,天啊,中午还吃了白萝卜和胡萝卜一起炖的肉汤..

作者: summerler 时间: 2008-3-17 04:21

本人觉得没道理，所谓“土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间”，稻米的营养成分应该跟土豆差不多，是不是我们吃饭的时候，也不吃肉了～？

作者: adi 时间: 2008-3-17 06:21

楼主的的标题和你的内容之间有逻辑错误,你所描述的那些并不都是有毒的食物,有些只是搭配不合理,但就实质而言,对人体并非有毒,譬如你那个土豆烧牛肉,还有红白萝卜搭配等等,虽然你这帖的内容还是有积极意义的,但你的标题定义地貌似太危言耸听了.至于炒鸡蛋放味精有问题,更象是以讹传讹的伪科学,因为味精是谷氨酸钠,而不是谷氨酸.

作者: batiben 时间: 2008-3-17 09:52

这些东西不能太讲究的，要是那么敏感，那路边的小吃什么都不能吃了

作者: mw2801050116 时间: 2008-3-17 10:56

郁闷那以前一直都是这么吃的........

作者: 丝袜男爵 时间: 2008-3-17 11:47

很有道理，学了不少见识。多谢楼主

作者: hnsms 时间: 2008-3-17 12:27

我的妈妈啊，这些菜都是我的最爱啊，看来我要被毒死了。
上帝啊，救救我。

作者: 郎才女貌 时间: 2008-3-17 13:13

这个东西有没有科学根据啊！
这咱小百姓就好这一口，还都有毒！

作者: pluto_w 时间: 2008-3-17 17:55

这些我还真不知道哦，看一看还真挺吓人的呢，以后要注意了

作者: ehtu 时间: 2008-3-18 13:20

有的是搭配起来不合理，未必是有毒，少吃就行了，再说中国人的身体机能已经被环境熏陶出来了，还怕点东西。

作者: 爪爪 时间: 2008-3-22 16:43

后面的还没什么，我没有那么多混合吃的习惯，但是，
土豆烧牛肉是我的最爱啊，怎么可以这样？我以后不能吃了吗？哭！
还有茶鸡蛋，我每天中午都买的啊，卖茶鸡蛋的老太太都认得我了。
唉。

作者: guid 时间: 2008-3-22 16:49

还有什么柿子不能跟螃蟹一起吃, 桃子不能跟白洒一起喝.

作者: brucejiangjkd 时间: 2008-3-27 16:20

如果是真的，那就歇菜了，这些都是大多数中国人的日常饮食菜肴，以后除了白米饭，什么都不敢吃了

作者: oo1oo 时间: 2008-3-29 20:50

吃食物合理的搭配还是必不可少的不好的饮食习惯一定要改的

作者: oxjimmy 时间: 2008-4-1 18:49

有几个写的都是散失了营养没有楼主说的这么严重啊

作者: hoann456 时间: 2008-4-2 00:51

你怎么知道我最爱吃的几种菜，妈呀，别吓唬我。

作者: liqiang123 时间: 2008-4-2 07:10

楼主所描述的那些并不都是有毒的食物,有些只是搭配不合理。

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