昨天去菜市场　看见卖猪皮的了。
就想起猪皮冻了．．
买回来　咱自己做吧．．

先把猪皮　煮一下．
然后刮去油脂．拔干净上面的毛．．很硬的！一定要拔干净．不然吃起来你就知道了。
然后切猪皮小条～　切完要好好洗一下．　
然后就可以煮了。　煮的时候加点盐．
水开后　转小火一小时就行了。　
猪皮会很透亮．．要是想弄成色的．　就加酱油啥的．　我不喜欢　就这样乳白的吧．．

装大盘子．．
放着吧．．　几小时后就成型了．．

凉拌着吃很不错．．　

是一个美容的好食品----是为女士专用护肤佳品.

skyleo2002

猪皮冻好吃！有些脆脆的嚼劲好！真的是美味但是正宗的猪蹄更好吃，想想就流口水……嘿嘿

这个我知道，家里一到冬天就会做这个，虽不会做，但是吃过，很不错的一道小菜

闻名这里是用猪脚做的把它放在汤锅里煮熟，捞出来，汤凉了就变成了冻，切成你喜欢的就可以吃了！味道在煮的时间放好。

呵呵，一道好的下酒菜，就是做时费功夫，吃起来满爽口的！谢谢斑竹

调制汤的时候用鸡汤做冻吃起来味道会更好！

很好吃的样子，谢谢楼主的赐教，以后有机会我一定试试

很好吃的样子，谢谢楼主的赐教，以后有机会我一定试试

小时候过年的时候，家里做着吃，不知道怎么做的，但是非常好吃，记得当时是把皮冻切成豆腐干大小，用蒜苗切碎，加上腊八醋，我甚至能把盘子舔干净 。现在大街上饭店也有，不过老爸说，里面都掺了食用胶，不如原来的好吃。老爸年纪搭了，我得学着做，让老爸也吃我的手艺。