[转帖] 成功的一道菜板栗烧鸡

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1楼大中小发表于 2008-3-30 15:20 只看该作者

成功的一道菜板栗烧鸡

一直在想哪能买到生的板栗，想的头都痛了，想的这个月都快过完了。

　　终于忍不住问了老爸，老爸轻描淡写滴说，现在这个季节应该没有专卖栗子滴，但是卖糖炒栗子的地方肯定有，你可以用熟栗子的价格买生栗子嘛，真是，姜还是老滴辣呀。

　　今天中午做了这道菜，做完以后，老爸老妈分别尝了一口，同时意味深长的“嗯”了一声，老爸说他可以退居二线了，吼吼，老爸终于认可了偶做滴菜，真是开心。

　　材料：鸡一只（俺用的超市卖草原绿鸟鸡），板栗几粒

　　配料：葱姜蒜，糖，酱油，八角，枸杞，花椒

　　做法：

　　1、鸡块先飞水去腥。

　　2.、过水的鸡块用油煸炒，这样更香。

　　3、葱姜蒜，花椒爆锅，加入鸡块。

　　4、栗子是生的，先用水煮了，再去皮，很容易，怕不入味都切成两半了。

　　5、加入煮好的栗子，加老汤（没有就加水），加点料酒，酱油和糖。

　　6、熬干汤即出锅.

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bushi

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2楼大中小发表于 2008-3-30 18:03 只看该作者

开眼界了!老大爷学生时代在系主任吃过板栗炖鸡,很好吃啊,但没有吃过板栗烧鸡

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laijy899 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-4-2 00:39 只看该作者 0 楼主的成功,让人欲试,想做板栗炒鸭试试,多加此子姜,想象味道不错.
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zgd2008jp 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-4-2 06:21 只看该作者 0 板栗去皮真的好麻烦,每次都弄的一塌糊涂,看这照片太有食欲了.
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kekege9999 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-4-4 15:23 只看该作者 0 这个菜、我妈做得很好。但是好像没放花椒不过味道也挺好的
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henancrc

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6楼大中小发表于 2008-4-5 10:51 只看该作者

油腻的菜中间尝到这个清单的菜，感觉很不错地！味道也很好。

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HK041

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7楼大中小发表于 2008-4-5 14:04 只看该作者

看到图片就已经很爽了,以前做从来没有想到放栗子,这次一定试一试.

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weixu1985 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2008-4-5 19:15 只看该作者 0 看到如此好吃的食物，我都饿了，真没想到鸡的做法那么多种
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guchengke2008 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2008-4-5 23:04 只看该作者 0 不错的小炒，支持一下，感谢楼主发贴
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mrpierrot

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10楼 大中小发表于 2008-4-5 23:58 只看该作者

　这个城市一年到头很难见到几次阳光，因此我们常常在黄昏醒来，并且误以为是黎明。

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liping0527 金币 -10 复制回复--老会员了，请自重! 2008-4-6 00:19

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