[转帖] 武汉有麻辣鸭脖,我有麻辣鸡脖

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1楼大中小发表于 2008-12-1 16:59 只看该作者

武汉有麻辣鸭脖,我有麻辣鸡脖

自从好上吃武汉辣鸭脖,就上了贼船了.2天不吃就想,我都怀疑是不是里面下什么药了?呵呵,开个玩笑.还是自己嘴搀啊.所以总买也不行啊,还是自己做既实惠又卫生啊.现在的世道啊,谁知道你买的食物里面有什么啊?
下面就把制作过程给大家介绍一下很简单.
材料: 鸡脖若干干辣椒(看个人口味决定多少) 麻椒(看个人口味决定多少) 陴县豆瓣酱孜然
调料：葱姜蒜料酒白糖酱油
制作方法：
1、鸡脖清理干净，用料酒酱油葱姜蒜喂上一个小时
2、锅里下油，煎开后小火暴干辣椒麻椒小心不要火过大糊了。
3、下入喂制好的鸡脖连同葱姜蒜炒，下入陴县豆瓣酱。
4、添水多点没关系，加点盐，白糖，大火注开，调小火慢炖。
5、汤收的差不多的时候加入孜然，关火，锅盖盖上，闷半小时，入味更好。
希望爱好此口热爱下橱的朋友试试。

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