第一步：土豆去皮，切成块状，貌似我的土豆切太小了，后来都快煮成土豆泥了。
排骨先用水煮15分钟，煮的同时放少许盐加一块姜。（这样可以去除生肉味道）
第二步：倒入清油，油温不用太高。将煮过的排骨放下锅炸一下，去一去水份。
第三步：将炸过的排骨捞起来之后，就开始炒料了。放适量豆瓣酱和白糖一起炒香之后再次倒入排骨进去炒5分钟左右。
第四步：关键的烧排骨环节。
五香八角的香料是不可少的。另外还可以根据个人口味喜好加入少许干辣椒和一个葱头。
随便买了一袋搭配好的卤料
作料准备齐全了，将土豆块也放进去，倒入开水（刚刚漫过就好）。
开始煮了。。。。
40分钟的火候足够了。呼呼~
终于终于可以开动了，早晓得要拍照就拿个漂亮的碟子装起来了。
![SiS001! Board - [第一会所 关闭注册]](images/green001/logo.png){kind=logo}
