[转帖] 五花肉蒸白菜

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1楼大中小发表于 2009-3-1 13:20 只看该作者

五花肉蒸白菜

【原料】主料：五花肉，大白菜

辅料：葱，姜，盐，大料，花生油，酱油，耗油，味精或鸡精。

（所有原料数量随意，根据食客多少和个人口味掌握）

【做法】1.五花肉切片，大白菜叶手撕成片（一般不用白菜帮子）。

2.葱姜切成丝。

3.锅中加入开水，烧开后放入五花肉汆一下,变色即捞出。大白菜放入盆中。

   4.汆好的五花肉中加入葱姜，大料，味精或鸡精，酱油，耗油和花生油，腌制几分钟。

   5.把腌好的五花肉码再大白菜上，腌肉的余汁一起倒入。

   6.把五花肉白菜放入蒸锅。

7.锅开后蒸10--15分钟出锅（视大白菜老嫩程度可适当加长时间）。

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斑竹进来帮下我五花肉蒸白菜

rootus

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2楼大中小发表于 2009-3-1 15:23 只看该作者

这才是居家过日的菜，好学好做，材料简单，作法简单

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wrq1225

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3楼大中小发表于 2009-3-1 15:36 只看该作者

家常菜，原汁原味的五花肉，齿颊留香，食欲大增。

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周家才

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4楼大中小发表于 2009-3-1 15:47 只看该作者

五花肉没必要汆，直接上锅蒸就可以。如果担心白菜会烂，可以先蒸肉。我自己试过~

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爱文学

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5楼大中小发表于 2009-3-21 23:03 只看该作者

青香，原汁原味，在家里易做。来客人可做招待菜

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