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[转帖] 双菇虾仁

matchxun

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1楼大中小发表于 2009-11-5 09:08 只看该作者

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双菇虾仁

原料：
蟹味菇125克、白玉菇125克、虾12只、青笋50克、大蒜2瓣。
调料：
盐、料酒、胡椒粉、糖、蚝油、食用油、水淀粉。
做法：
1、虾去皮、去虾线、开背，用料酒和胡椒粉提前腌制10分钟；
2、双菇去根后洗净，沥干水分备用；
3、青笋切条焯水后过凉水，沥干水分备用；
4、大蒜切末备用；

、起油锅，油温热后，滑炒虾仁，虾仁变色后取出；
6、另起油锅，油热后，爆香蒜末，烹入料酒，下入双菇爆炒1分钟；
7、入青笋和虾仁爆炒片刻，调入适量盐、糖、蚝油；
8、淋入水淀粉，待汤汁粘稠出锅即可。

菇的营养价值：（下文引自网络）
1、提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；
2、镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；
3、止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；
4、通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；
5、蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。

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shanmushi 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-11-5 10:37 只看该作者 0 做法简单而且成本不高，营养还很丰富真是太好了。
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867357231 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-11-5 11:40 只看该作者 0 我和老婆最喜欢吃虾了儿子现在还不能吃虾等他以后能吃虾了也一定会喜欢上这个菜的
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lingfeng1214

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4楼大中小发表于 2009-11-5 12:55 只看该作者

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不错，学着了，下次女友过来给她露一手，哈哈~~

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zzh_dzxx 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-11-5 15:28 只看该作者 0 看起来很养眼的一道菜，感觉比较清爽，哪天有机会来做做看
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hwq999999 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-11-5 19:15 只看该作者 0 好看，味道也美哦，我回做这道菜哦，谢谢你，辛苦了。
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kfcball 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-11-5 19:19 只看该作者 0 看起來很不錯的樣子，一定要學一學。先回再看。
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ah1122

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8楼大中小发表于 2009-11-5 23:05 只看该作者

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所用的材料不多，也比较容易买到，但是营养丰富，值得大家自己动手做一做！

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YDhunter 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-11-5 23:59 只看该作者 0 很不错的一道菜，色泽看起来很好，营养也很高，就差不知道味道如何了谢谢LZ推荐，可以试做试试
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qzyh310 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-11-6 12:39 只看该作者 0 看图片觉得很清爽，味道应该不错，试一试好不好吃
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