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[转帖] 蛋包番茄肉[11P]

jionmcw

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1楼大中小发表于 2008-7-23 09:28 只看该作者

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蛋包番茄肉[11P]

材料.西红柿.鸡蛋 ,食用盐,瘦肉.姜.生粉.西红柿酱.
　　
　　蛋包番茄肉，非常简单菜菜.最考技术活是要求就是蛋包不能破，意味着煎蛋的时候非常地考耐心,火不能太大.大约在七八成熟的时候，就可以翻面.

瘦肉

把肉剁碎,同时把姜也一起放入

西红柿用开水烫一下削皮

肉沫放生粉与盐拌匀

锅里放食用油炒肉沫

随后放入切碎的西红柿

炒好后放碗里待用

鸡蛋调散放入少许食用盐

锅里放油先煎鸡蛋.在鸡蛋还没完全凝固时把炒好的西红柿肉沫放入鸡蛋中间.再用锅铲对半叠成

锅里放入少许水,倒入西红柿酱与生粉水勾欠淋在包蛋上既成.

看看里面的内容.

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落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-7-23 20:08

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病梅

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2楼大中小发表于 2008-7-23 11:26 只看该作者

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颜色看上去好诱人，勾人食欲，做法蛮简单，就是有一步骤不是很清楚，就是蛋包肉的过程，鸡蛋不需要裹？让肉直接渗入进去嘛？想达到最后一张照片的效果，我还是想弄清楚点。

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hongsyg 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-7-23 15:14 只看该作者 0 这个菜非常有意思啊,不过这些材料搭配到一起不知道营养方面怎么样!
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zhouzhuzhu 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-7-23 19:52 只看该作者 0 楼主介绍了一个简单易学的菜,营养也不错,有一点,现在的鸡蛋都不易煎,尤其是蛋黄,完整的很少,可以把鸡蛋打碎后,搅拌匀后,煎成鸡蛋皮,放入馅后,裹好蛋皮,估计味道是一样的.
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yangwan520

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5楼大中小发表于 2008-7-23 21:23 只看该作者

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在到是重来没有这样吃过肉过啊
也！明天买点一样的回去做来吃哈

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rootus

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6楼大中小发表于 2008-7-23 21:31 只看该作者

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这个菜头一次见，颜色味道因该都不错，不过会不会有胆固醇偏高的嫌疑

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火影麟

Ban to Visit(禁访)

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7楼大中小发表于 2008-7-23 21:38 只看该作者

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一道很简单但是看起很诱人的食物很不错谢谢楼主呵呵我哪天也来做作看

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k1a12o123

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8楼大中小发表于 2008-8-1 21:33 只看该作者

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介绍了一个简单易学的菜,营养也不错,有一点,现在的鸡蛋都不易煎,尤其是蛋黄,完整的很少,可以把鸡蛋打碎后,搅拌匀后,煎成鸡蛋皮,放入馅后,裹好蛋皮,估计味道是一样的.

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落叶归根金币 -10 复制回复 2008-8-6 18:21

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anlei 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2008-8-1 21:40 只看该作者 0 有点像蛋饺，不过蛋饺是没有西红柿的，也不会这么大个
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duleidd 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2008-8-2 12:09 只看该作者 0 很简单方便的做法，以后包饺子包子之类剩下肉馅也可以这样做了，呵呵，多谢楼主分享
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