打印

[转帖] 剁椒鸡翅—夏天美味蒸出来做法[3P]

紫霞客

Ban to Visit(禁访)

积分: -3
金币: 1442 枚
威望: -6 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2008-6-25
最后登录: 2013-5-1

1楼大中小发表于 2008-7-27 08:18 只看该作者

0

剁椒鸡翅—夏天美味蒸出来做法[3P]

越来越热,做饭有时候真好象桑拿一样.这道菜很适合夏天,,不会让你在炎炎夏日再受油烟之苦了...剁椒的酸辣鲜香都溶入到鸡肉里面,好吃得不得了!没想到做为配角的豆腐吸收了汤汁,香S了,别的菜可以不放,豆腐一定少不了的哦

材料：鸡翅,豆腐,芹菜,木耳,红椒,老姜,香葱,剁椒酱
做法:
1.将鸡翅切小块,木耳泡发,豆腐煎金黄色,芹菜切段过水备用;姜切片,红椒,葱切碎.
2.用姜片,料酒,剁椒,淀粉,盐,鸡精(因为剁椒本身有咸味,如果放的多就要减少盐的用量;如果喜欢颜色深些可加少许老抽)跟鸡翅块腌制半小时左右.
3.我在里面加了豆腐,芹菜,木耳,也用剁椒拌匀(怕芹菜蒸的太久会软,蒸了7,8分钟才放在鸡翅上的,后来吃的时候觉得不如豆腐入味,下次做还是一切都拌匀垫在盘底的好)

4.将豆腐,芹菜,木耳放在盘底,鸡翅铺在上面,蒸15-20分钟即可.
5.在蒸好的剁椒鸡翅上撒上红椒,干辣椒,花椒碎,香葱碎.另起炒锅炸花椒油淋到鸡翅上即可.

太好吃太好吃了,推荐哈

TOP

作者的其他主题:
外媒：中国大陆开始向对台售武国家实施严厉报复！朝鲜越玩越大这是怎么回事？江苏无锡崇安-------------外婆家 [15P] 广州中山二三路------常来饭店 [6P] 四川成都锦江王子厨房 [7P]

skycn123

LEVEL 3

Rank: 2

积分: 15
金币: 434 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2007-10-20
最后登录: 2013-2-24

2楼大中小发表于 2008-7-27 12:05 只看该作者

0

色香味俱全十分诱人，一定要试着做做看，望多介绍简单美味

TOP

wq0072 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-7-27 12:27 只看该作者 0 我以前一直都是烤的，没想到还有这种做法，楼主这样的做法会不会做出来比较辣，我比较怕辣所以每次都烤出来不辣。少放一些不知道可不可以。晚上我来做做看。
	TOP

avonxa 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-7-27 13:34 只看该作者 0 不错不错，光是色彩就让人流口水，回家我也试试，夏天太热了，谁也不想炒菜
	TOP

1qaz_sex

LEVEL 3

Rank: 2

积分: 15
金币: 725 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2008-6-25
最后登录: 2017-10-24

5楼大中小发表于 2008-7-27 15:53 只看该作者

0

色、香、味俱全，剁椒鱼头吃的多，剁椒鸡翅还真没吃过，诱人哪，现在做去

TOP

duleidd 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-7-27 21:13 只看该作者 0 看着很诱人，可以在家尝试一下，而且夏天的确不愿意弄油来煎炒东西，据说蒸制的菜能最大限度的保留材料的营养，夏天做饭很不错的选择
	TOP

chentianshu 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-8-1 15:05 只看该作者 0 不错不错，光是色彩就让人流口水，回家我也试试，夏天太热了，谁也不想炒菜本帖最近评分记录落叶归根金币 -10 复制回复 2008-8-6 18:26
	TOP