[转帖] 墨西哥餐－ Fajita [12P]

nailiang 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-3-3 01:09 只看该作者

墨西哥餐－ Fajita [12P]

今天下午和老公一起动手做Fajita。看看刚切好的牛肉。

在我手忙脚乱的时候，两个小魔女也没闲着。

老大要吃quesadia,就用两张春饼夹了cheese稍微再煎一下

老二要吃葱油饼－－人家管它叫豆角饼，因为她坚持青葱其实是豆角。跟两岁半的小人怎么争论？用的也是翠花姐的面，加了葱花，油和盐。

材料：
翠花姐的春饼
牛肉一磅半
腌牛肉的菜单是网上找的：
1 teaspoon onion powder
1/3 cup fresh lime juice
1/4 cup tequila (家里碰巧便宜的酒没了，用从墨西哥带回来的$60一瓶的，心痛一下，跟老公抱怨，这1/4 cup就$5了）
1 teaspoon crushed dried oregano leaves
1 large doves garlic,crushed
2 tablespoon minced fresh cilantro
3 teaspoon freshly ground cumin + chili powder
1 teaspoon freshly ground black pepper
2 teaspoon salt

全部拌一起是这个样子。

倒到牛肉上。

老公又说，网上说应该放保鲜袋里更加入味。于是手忙脚乱地给牛肉换地方。

用翠花姐的菜谱做的春饼。汗一下，比较厚，没有人家薄如纸翼的手艺。翠花姐用蒸屉保持春饼的软和热，我比较懒，至少懒得多洗个蒸屉，就用paper towel盖到饼上，结果效果还很不错。

老公还做了Guacamole-- 牛油果拌西红柿，lime，洋葱。用张旧照片吧。

Tortilla上铺上guacamole和salsa（罐装的，嘿）

铺上牛肉。我一般就这样卷起来吃啦。

老公的比较麻烦，加sour cream,cheese,腌墨西哥小辣椒

[ 本帖最后由 nailiang 于 2009-3-3 01:13 编辑 ]

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落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-3-3 18:25

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qiyunfei 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-3-3 15:32 只看该作者 0 看着就有食欲，有机会一定亲自作作。楼主家是山东的么？
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美色♂

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3楼大中小发表于 2009-3-10 16:25 只看该作者

能和老公一起做出好吃的东西一家人分享真幸福

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45151590 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-3-10 17:43 只看该作者 0 太好吃啦。有食欲，有没有墨西哥海鲜饭的做法？
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