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标题: [转帖] 啤酒牛肉汤 [打印本页]

作者: lwei028 时间: 2008-7-25 23:49 标题: 啤酒牛肉汤

原　　料: 牛肉、啤酒、胡萝卜、八角，葱酱，辣椒
操　　作: 1、先把肉在开水中稍微煮一下，把浮血和脏东西煮出来

2、把煮过一下的牛肉切成小块，准备下油锅了

3、油不用多了，用八角，葱酱，辣椒爆爆锅

4、然后倒进牛肉爆炒一下，有红酒的就可以放一点，非常香，等都均匀暴炒过了，马上到一半啤酒接着炒一下

5、不要放盐，在爆炒的时候加点酱油就可以了，然后放水闷煮，时间比较长啊。等水煮干后再加水，等觉得牛肉半熟的时候把啤酒全部到进去

6、又煮了很长时间以后，这时候牛肉马上就熟了，把胡罗卜块到进去同煮，这时候在放盐，提前放盐，牛肉会紧缩，不容易熟

7、又过了20分钟后，罗卜熟了，牛肉也烂透了，可以在撒点小葱，香啊

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