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标题: [转帖] 日式凉面 [打印本页]

作者: demottt 时间: 2008-8-5 11:04 标题: 日式凉面

　日式凉面
　　原料：菠菜面150克、小黄瓜20克、海苔丝5克、鸡蛋1个、胡萝卜20克。
　　调料：盐1/4茶匙、酱油1茶匙、柴鱼(明太鱼)5克、海带30克、水200克、糖1/4茶匙
做法：1、将水、海带、柴鱼放入锅中，以小火熬煮约30分钟，再加入盐、糖、酱油等调味，酱汁就做好了。
　　2、鸡蛋打散，以平锅煎成薄片并切细丝;小黄瓜洗净、切细丝;胡萝卜洗净、去皮、切细丝。
　　3、锅中放水，水滚后加入菠菜面至熟软，捞出、泡冰水，待凉后捞出备用。
　　4、吃的时候，将黄瓜丝、海苔丝、蛋丝、胡萝卜丝等材料混合，蘸酱汁食用即可。

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