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标题: [转帖] 鸡汁土豆丸子 [打印本页]

作者: sjzzy888 时间: 2009-7-16 08:09 标题: 鸡汁土豆丸子

鸡汁土豆丸子鸡汁土豆丸子

鸡汁土豆丸子是喝下午茶的首选，土豆丸子口感粉滑，还饱吸了鸡汤的鲜味，加上吃多不腻不胖，让人一吃就停不了口。刘辉说，虽然做土豆丸子比较费时，但他很享受将土豆压泥和挤丸子的过程，只要这道美味的点心能让朋友赞不绝口，他就有愉悦的满足感！
烹制材料(三人份)
材料：土豆(2只，560克)、鲜牛奶(2汤匙)、蒜蓉烤肠(50克)、清鸡汤(1杯)
调料：黄油(3盒，30克)、盐(1汤匙)、黑胡椒粉(1/5汤匙)、生粉水(1/3杯)

1 土豆去皮切滚刀块，放入沸水中，加盖以中火煮20分钟，捞起沥干水，置入大碗内摊凉。

2 蒜蓉烤肠先切片，再切成细丝备用。

3 把土豆压制成泥，趁热加入1盒黄油、2汤匙牛奶和1/3汤匙盐拌匀入味。

4 用清水沾湿双手，左手抓取适量土豆泥，挤成丸状，用汤匙舀入盘中待用。

5　烧热2盒黄油，以小火炒香烤肠丝，注入1杯清鸡汤煮沸，加入1/4汤匙盐和1/5汤匙黑胡椒粉调味，倒入1/3杯生粉水勾芡。

6 将烤肠芡汁淋在土豆丸子上，便可上桌

作者: bj228 时间: 2009-7-19 23:03

看起来好可口也很适合小孩子吃

作者: xiarongfeng 时间: 2009-7-21 14:41

楼主
给你个建议
土豆要带皮下锅煮
你这样会让土豆有太多水分

作者: M叔叔 时间: 2009-7-21 14:45

这菜不错我就喜欢这种类型的菜我喜欢我马上去做做看

作者: 醉卧万花丛 时间: 2009-7-21 16:28

这道菜太猛了,就喜欢这种好吃的,楼主强悍啊

作者: wolaiqiaoqiao 时间: 2009-7-23 19:57

丸子见的多了，土豆泥做丸子还是头一次，是不是吃起来面？

作者: wbml 时间: 2009-7-24 16:17

没有吃过土豆泥做的丸子，呵呵，回去让家人做个尝尝。

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