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标题: [转帖] 蛋炒饭 [打印本页]

作者: zjx194 时间: 2009-7-20 11:43 标题: 蛋炒饭

料：大米饭一碗，鸡蛋一个（为健康考虑）
　　配料：油、盐、葱花、花椒面等。
　　做法：先将鸡蛋一个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。
　　关键：蛋炒饭的原料，要蒸好米饭后，放入冰箱保鲜室冷藏。如此炒出的蛋炒饭才能颗粒分明，属于上品。

作者: zrayll 时间: 2009-7-20 13:17

蛋炒饭各家有各味，我更喜欢用猪油才炒，感觉更香一些。

作者: 沙侯 时间: 2009-7-20 14:45

楼主的做法是很不错，但是我还是喜欢不放葱花的蛋炒饭！

作者: 窝窝 时间: 2009-7-20 16:40

全国各地的蛋炒饭各式各样，味道也不尽相同。

作者: 蚊子咬咪咪 时间: 2009-7-20 17:58

原来炒蛋炒饭是要先把蛋打匀了入锅炒再倒入米饭的啊。难怪我前几天自己炒的怎么不对味呢

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