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标题: [转帖] 介绍大家做湖南著名的啤酒鸭 [打印本页]

作者: zjx194 时间: 2009-7-20 20:36 标题: 介绍大家做湖南著名的啤酒鸭

支持下
配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜
调料：啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒
把鸭子用水煮一下
把鸭肉统统倒入锅中，放料酒、蚝油、酱油、盐，炒一下

鸭肉炒成金黄色后，倒入啤酒（一只鸭子放一瓶），加萝卜，用大火煮开。

将啤酒煮到半干的时候，加入芹菜现在基本大功告成，不过要换个火锅继续煮...可以先吃萝卜和配菜。
换一个炖锅。煮开了就可以加香菜了。最后，煮成糊糊泡饭吃。香香香。如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更棒，还可以加些千张丝就是豆腐皮。如果急等着吃可以改用高压锅

啤酒鸭很好吃的大家吃啊

作者: qtt980 时间: 2009-7-20 21:08 标题: 吃过

呵呵
啤酒鸭你我家就会做但是不知道有没有你们那好吃没

作者: playgirl88 时间: 2009-7-21 01:53

听说过啊！很好吃吗？还没有吃过啊！流口水了啊！

作者: 105gry 时间: 2009-7-21 07:42

看似简单，不知能做的好吃吗，用鸡可以不，我家很少吃鸭子的

作者: herai 时间: 2009-7-21 08:56

我感觉这样做太复杂了我平常不用炒的直接用啤酒焖的

作者: zjx194 时间: 2009-7-21 12:53

其实啤酒鸭就是很难做的，大家花点时间做可以做出好吃的啤酒鸭

作者: wanxiaoby 时间: 2009-7-21 13:12

夏天吃鸭子好啊，这几天正准备要去买只来做呢，这回决定了。

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