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标题: [转帖] 双菇虾仁 [打印本页]

作者: matchxun 时间: 2009-11-5 09:08 标题: 双菇虾仁

原料：
蟹味菇125克、白玉菇125克、虾12只、青笋50克、大蒜2瓣。
调料：
盐、料酒、胡椒粉、糖、蚝油、食用油、水淀粉。
做法：
1、虾去皮、去虾线、开背，用料酒和胡椒粉提前腌制10分钟；
2、双菇去根后洗净，沥干水分备用；
3、青笋切条焯水后过凉水，沥干水分备用；
4、大蒜切末备用；

、起油锅，油温热后，滑炒虾仁，虾仁变色后取出；
6、另起油锅，油热后，爆香蒜末，烹入料酒，下入双菇爆炒1分钟；
7、入青笋和虾仁爆炒片刻，调入适量盐、糖、蚝油；
8、淋入水淀粉，待汤汁粘稠出锅即可。

菇的营养价值：（下文引自网络）
1、提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；
2、镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；
3、止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；
4、通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；
5、蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。

作者: shanmushi 时间: 2009-11-5 10:37

做法简单而且成本不高，营养还很丰富真是太好了。

作者: 867357231 时间: 2009-11-5 11:40

我和老婆最喜欢吃虾了儿子现在还不能吃虾等他以后能吃虾了也一定会喜欢上这个菜的

作者: lingfeng1214 时间: 2009-11-5 12:55

不错，学着了，下次女友过来给她露一手，哈哈~~

作者: zzh_dzxx 时间: 2009-11-5 15:28

看起来很养眼的一道菜，感觉比较清爽，哪天有机会来做做看

作者: hwq999999 时间: 2009-11-5 19:15

好看，味道也美哦，我回做这道菜哦，谢谢你，辛苦了。

作者: kfcball 时间: 2009-11-5 19:19

看起來很不錯的樣子，一定要學一學。
先回再看。

作者: ah1122 时间: 2009-11-5 23:05

所用的材料不多，也比较容易买到，但是营养丰富，值得大家自己动手做一做！

作者: YDhunter 时间: 2009-11-5 23:59

很不错的一道菜，色泽看起来很好，营养也很高，就差不知道味道如何了
谢谢LZ推荐，可以试做试试

作者: qzyh310 时间: 2009-11-6 12:39

看图片觉得很清爽，味道应该不错，试一试好不好吃

作者: jinshanghe1 时间: 2009-11-6 13:49

这道菜还是以素为主啊，适合MM吃的额，也挺养眼的

作者: linjqa 时间: 2009-11-12 15:34

不错，配料都很清淡的，而且吃了也不会发胖。真适合我

作者: 1413814 时间: 2009-11-12 23:11

这个菜色香味俱全是个好菜营养搭配也很好做法也很详细很适合日常生活操作

作者: wubang 时间: 2009-11-13 00:23

看着就有食欲啊，这才一定很鲜美，又清爽的感觉

作者: robinbin 时间: 2009-11-13 08:22

爽滑的虾仁配上滑嫩的菇类，口感很丰富让人回味

作者: 198620816 时间: 2009-11-13 08:28

不错,老婆最喜欢吃虾..营养丰富,自己动手做一做.

作者: jianhuang2008 时间: 2009-11-13 13:53

看多了油大汤宽的菜,再来看这个菜就舒服了,清淡

作者: genegene 时间: 2009-11-14 20:22

植物和动物中营养比较好的聚在一起，口味也不错，好吃又好看

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