
标题: [转帖] 香燒茄子[10P] [打印本页]
作者: ysf315 时间: 2012-8-4 07:15 标题: 香燒茄子[10P]

材料:茄子一个,切成角状。西红柿2个,切成牙状备用。蒜瓣适量,切成片备用。生抽,老抽,糖。植物油适量。

面糊:面粉和水调成稠糊糊,加一点盐调匀。

把茄子放到糊糊里,挂上面浆,同时做锅放油,加热。

开始煎茄子:把茄子块儿放入油中,用筷子翻个,直到煎到几个面金黄色。

就是这个样子,或者还可以黄些。但里面已经很软了,因为有面糊,所以茄子不会烂掉。

调料:把生抽(增加咸味),老抽(增加色彩),和2调羹白糖调匀。

把蒜瓣放入爆香

放入番茄,等番茄出汁,倒进刚才调好的调料。

把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅了。

作者: kingkongli 时间: 2012-8-4 07:16
没吃过的,一定要做下试试
作者: 梦天寒 时间: 2012-8-5 19:05
看起来比较简单
可以学着做做看
作者: 不归 时间: 2012-8-5 19:35
貌似很不错的样子 明天试试看
作者: violinxx 时间: 2012-8-6 06:48
这个看起来不错,食材也好找,什么时候试试
作者: laoma2011 时间: 2012-8-6 11:20
用得着放这么多蒜吗?
作者: liuliu87654321 时间: 2012-8-6 21:50
一场视觉与味觉的斗争
作者: powerc 时间: 2012-8-9 13:02
看图片不错的菜,香烧的味道好吃,谢谢分享!
作者: 回到未来 时间: 2012-8-21 00:25
很喜欢这样简简单单又可以很美味的菜,茄子的做法真是太多了
作者: 骚动的虱子 时间: 2012-8-21 11:54
不是很复杂,回家试试作这道菜,估计很快也能来发图片了。谢谢分享。
作者: lmj5519 时间: 2012-8-21 12:11
茄子是很健康食物,多吃對身體有幫助,謝謝分享!
作者: 林浩然 时间: 2012-8-21 13:01
恩,色香味都有,不错啊。不过挂糊这样的麻烦点而且增加热量,直接用油煎也可以啊!
作者: R福 时间: 2012-8-21 13:18
面里面是不是应该再加水淀粉啊? 不加的话 没有勾芡的效果
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