标题:
[转帖]
土豆炖肉[14P]
[打印本页]
作者:
上官燕媚
时间:
2012-8-13 18:02
标题:
土豆炖肉[14P]
土豆炖肉的做法
将牛肉洗净，切成厚片
用凉水冲洗几遍，煮锅中放入适量凉水，放入牛肉、料酒、葱，大火煮开撇去浮沫后煮2分钟
将土豆去皮，洗净后切块
将胡萝卜去皮，洗净后切块
洋葱去皮，洗净切粗条
将煮过的牛肉片捞出，用温水冲洗净浮沫
炒锅中倒入油，待油温略高后下入洋葱翻炒
放入土豆块和胡萝卜块翻炒
放入牛肉片、生抽、老抽、盐、白砂糖
倒入适量开水，水量要没过食材，放入姜、香叶、山楂片
大火煮开，撇去浮沫，小火炖1小时左右至熟，放入鸡精，搅匀
另用一干净的煮锅，倒入少量水，水开后放入少许碱面、盐、油，放入荷兰豆煮至熟后捞出用冷水冲凉。将炖好的食材倒入汤碗中，摆上荷兰豆点缀即可
1、炖牛肉选择略带少许肥肉的，炖时加入山楂或山楂片，肉质会较软烂不柴。
2、砂糖味道更加清甜，是剧中的秘方噢。
3、煮荷兰豆时加少许碱面、盐、油，可以使其颜色鲜艳。
作者:
yanglin11
时间:
2012-8-13 22:10
饿死了。看着就好吃啊
作者:
F22
时间:
2012-8-14 00:19
经典的菜，洋葱可以去味还可以增香。顺便问一问，我可不可以晚点放土豆，因为我不喜欢吃太烂的，喜欢吃比较硬生一点的，大概也就是 7成熟吧。
作者:
阿康333
时间:
2012-8-14 09:39
按照赫鲁晓夫的说法这已经是共产主义了
作者:
caoyong111
时间:
2012-8-21 15:00
还是家常菜好啊，吃多少都不够。
作者:
feng_wei
时间:
2012-8-22 15:00
我想放点咖喱会不会更好吃呀，下次自己做一次。
作者:
hhygl
时间:
2012-8-22 15:15
卖相非常好，让人心动啊
作者:
hhh241601
时间:
2012-8-24 11:42
图片精美,文字详细。吃上好象就是共产主义了，呵呵。以后有空儿，也要自己动手试试。
作者:
sanyan1122
时间:
2012-8-25 00:38
土豆炖牛肉 这可是美军的伙食啊
作者:
ggg6078
时间:
2012-8-25 03:17
是个好菜，不过大热天不太适合吃，天气太热，还是清单点的菜好点
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://67.220.92.7/bbs3/)
Powered by Discuz! 7.2
按照赫鲁晓夫的说法这已经是共产主义了 