[转帖] 芝麻里脊做法的详细图解[11P]

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1楼大中小发表于 2008-12-1 16:15 显示全部帖子

色香味俱佳的一道菜，关键是腌里脊肉，要把切得薄薄的肉片用酱油，淀粉拌匀后让它醒一醒，起大油锅油要放的多一点，这道菜的用油其实是很少的，但是要让里脊肉片又滑又嫩就得起大油锅，放下去后要用不锈钢的筷子迅速地划散，等稍一变色后马上用漏勺捞出来，沥干多余的油后再用少许油煸香炒青红椒后下肉片返潮调味后就可以装盘啦！谢谢大大的美食！

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