ccdf 发表于 2010-11-26 20:05 只看TA 1楼 |
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[转帖] [原创]尖椒肉丝[5P+2P验证] 好久没来私房了,大家想我吗?那个和我拥有一样戒指的朋友你好吗? 呵呵,先向大家问个好。(斑竹好啊~~不能忘了领导 ![]() 今天给大家介绍一道很平常的家常菜~尖 椒肉丝。饭馆里大概在12元左右吧,其实自己动动手,菜钱+油钱+一点肉钱真的很便宜, 而且自己的口味自己调,别有一番风味,呵呵。 而且这道菜,炒法非常简单,一学就会。我是想会的,呵呵。 说正题吧: 第一步准备好如下东西就可以开始了: 1.刷干净的炒菜锅 ![]() 2.色拉油或者花生油或者调和油、大豆油、玉米油..... 好像没讲究的 ![]() 3.酱油(调色用,不喜的可以不放) ![]() 4.尖椒 5.一小块猪肉 6.盐 7.味精或者鸡精(建议放味精) 8.料酒(可以少放点也可不放) 第二步咱们开始上灶台,点火,发射.....(神七上天了...) 还是看图吧,看图明白多了。 ![]() 1.切肉:有验证哦~~ ![]() 2.切尖椒成丝状,带验证~~ 3.放油,待油热后放入葱姜蒜,然后放入肉丝翻炒至变色,然后放入尖椒丝继续翻炒,然后就可以放酱油和盐了 不好意思的说,由于炒菜用的电磁炉,不好掌握火候,怕糊底,所以没来得及拍照,大家凑合看文字说明吧。 ![]() 4.出锅前,记得味精在酱油放入后,临出锅前放即可,不需再加热。 ![]() 5.上菜,入盘。 虽然图片不多,但是自认为文字不少,应该可以学会,因为本身并不难,呵呵。 大家晚饭吃了吗?没吃,试试看哦~~ [ 本帖最后由 ccdf 于 2010-11-26 20:49 编辑 ] |
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