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| ccdf 发表于 2010-11-26 20:05 只看TA 1楼 |
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[转帖] [原创]尖椒肉丝[5P+2P验证] 好久没来私房了，大家想我吗？那个和我拥有一样戒指的朋友你好吗？ 呵呵，先向大家问个好。（斑竹好啊~~不能忘了领导  ）今天给大家介绍一道很平常的家常菜~尖 椒肉丝。饭馆里大概在12元左右吧，其实自己动动手，菜钱+油钱+一点肉钱真的很便宜， 而且自己的口味自己调，别有一番风味，呵呵。 而且这道菜，炒法非常简单，一学就会。我是想会的，呵呵。 说正题吧： 第一步准备好如下东西就可以开始了： 1.刷干净的炒菜锅  2.色拉油或者花生油或者调和油、大豆油、玉米油..... 好像没讲究的  3.酱油（调色用，不喜的可以不放）  4.尖椒 5.一小块猪肉 6.盐 7.味精或者鸡精（建议放味精） 8.料酒（可以少放点也可不放） 第二步咱们开始上灶台，点火，发射.....（神七上天了...） 还是看图吧，看图明白多了。  1.切肉：有验证哦~~  2.切尖椒成丝状，带验证~~ 3.放油，待油热后放入葱姜蒜，然后放入肉丝翻炒至变色，然后放入尖椒丝继续翻炒，然后就可以放酱油和盐了 不好意思的说，由于炒菜用的电磁炉，不好掌握火候，怕糊底，所以没来得及拍照，大家凑合看文字说明吧。  4.出锅前，记得味精在酱油放入后，临出锅前放即可，不需再加热。  5.上菜，入盘。 虽然图片不多，但是自认为文字不少，应该可以学会，因为本身并不难，呵呵。 大家晚饭吃了吗？没吃，试试看哦~~ [ 本帖最后由 ccdf 于 2010-11-26 20:49 编辑 ] |
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