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该用户匿名发帖 发表于 2008-8-6 15:50   只看TA 11楼
楼主的做法好像是炖肉了。个人比较喜欢走油，把油处理掉，这样方便快捷！
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xinglong 发表于 2008-8-6 16:14   只看TA 12楼
红烧的传统做法要将焯过的肉过油的，这样口感会比不过油的不同。不过现在一切都讲健康，所以做的方法也很多。但是私下认为那种炖很长时间让油都飞出来的肉虽然脂肪低了，但口感极差，没有肉的咬劲和该有的味道。
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daoxiannuan 发表于 2008-8-6 17:16   只看TA 13楼
楼主的做法其实还是蛮简单。。。不过，用水煮的话会不会腥味重。另外，不开的状态下一个小时似乎不能把肉煮烂
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该用户匿名发帖 发表于 2008-8-6 17:54   只看TA 14楼

谢谢

已经闻到香味了，方法就是这样的。。。。。。
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  • 落叶归根 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2008-8-6 19:32
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该用户匿名发帖 发表于 2008-8-7 22:32   只看TA 15楼
这是一种以前没有见过的做法，没有那些大料花椒什么的，试着做一下，看味道如何，谢谢楼主
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该用户匿名发帖 发表于 2008-8-8 00:29   只看TA 16楼
说实在的这东西做来吃太浪费时间了，想吃的话等做好了想必口水也流出来了，如果能在简单点就好了！
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hh0008 发表于 2008-8-8 08:47   只看TA 17楼
红烧肉真是好东西,太感谢了,收藏起来再说～
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mikky 发表于 2008-8-8 11:21   只看TA 18楼
这不是最普通的做法么.我还以为怎么个最好吃呢.上当
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82163 发表于 2008-8-9 23:38   只看TA 19楼
红烧肉家里常吃，那可是我老妈的拿手绝活，方法和楼主的也是大同小异。支持LZ
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该用户匿名发帖 发表于 2008-8-10 01:56   只看TA 20楼
看上去真的不错啊，但是可不可以不用进炒锅，直接在肉熟了后加老抽和糖？
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