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fedders 发表于 2011-2-28 13:12   只看TA 21楼
苦瓜是清火的，在夏天吃比较适宜，如果是苦瓜炒蛋的话，我的做法不是将蛋拌在一起，是先炒蛋，炒得差不多了，再把苦瓜倒下去，翻一下，熟了即可装盘，这样卖相上应该会好一点！
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该用户匿名发帖 发表于 2011-2-28 15:40   只看TA 22楼
这是一道很平常的菜，但楼主做出来，看着蛋花还可以。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-2-28 16:02   只看TA 23楼
苦瓜可以和鸡蛋放在一起炒吗？真的还没有听说过下次做饭试试味道怎么样
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1183223666 发表于 2011-2-28 16:05   只看TA 24楼
这菜看起来颜色很鲜艳！这菜还没有吃过不知道鸡蛋跟苦瓜抄鸡蛋会不会苦啊
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该用户匿名发帖 发表于 2011-2-28 16:09   只看TA 25楼
做法蛮简单的，没吃过苦瓜，晚上做起来吃吃看
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allen511 发表于 2011-2-28 17:01   只看TA 26楼
图片太近了。 不过苦瓜鸡蛋青菜中的一道美味菜吃着爽口
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该用户匿名发帖 发表于 2011-2-28 18:21   只看TA 27楼
我觉得先分开炒,之后再一起炒,这样做的好看也好吃点,要不都粘在一起了,卖象不怎么好
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coladogpig 发表于 2011-2-28 18:58   只看TA 28楼
用盐水焯一下去苦味好一些吧，夏天吃这个菜最去火了
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该用户匿名发帖 发表于 2011-2-28 19:28   只看TA 29楼
一般都是用苦瓜炒肉丝，炒鸡蛋在我们这边还没见人做过
感觉有点怪怪的呵呵
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xxllxx123 发表于 2011-2-28 20:02   只看TA 30楼
我经常炒这道菜，我家炒这道菜是把苦瓜切的很细，剁碎，再和鸡蛋和在一起加点盐，味精一起炒，也可以摊成蛋饼，很香很下饭。苦瓜也不用提前泡盐水去苦味，因为那个苦在承受范围，回口还有点带甜。我平时是不吃苦瓜的，但只有苦瓜炒蛋我最爱吃。
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