cwnet

这个问题其实非常的复杂，首先我猜测楼主应该碰到的是双栏排版的专业扫描版pdf。如果你把这个文件发给上面的任何一个人，他们都不可能把文本准确的识别出来。
唯一可以试试的思路是这样的：
1，用acrobat pro切割文件并转换为单栏，网络上有pdf2lrf的软件可以实现部分功能。
2，使用CAJViewer 7.0或pdf pro进行单栏识别。
3，进行大量而繁琐的校对工作。
如果你所要识别的是大量图文混排的扫描版书籍，这样就几乎无解了，除非用pdf2pic转换为图片格式，然后一张张处理后手动用OCR软件识别。

如果只是文字的话我有好方法～
1、使用foxitreader打开pdf，然后上面有一个文本选择器，先选择然后复制粘贴到word里
2、对多余的回车使用word的替换功能
然后基本就可以了，还有一些小错误需要修改
pdf转txt没有完美的，这点楼主可以放心

yingjie586

用Adobe Acrobat 7.0 Professional 先转为WORD格式，然后在在搞成TXT格式的。

octob3r

汉王PDF Converter是一款快捷高效的PDF阅读转换软件，对可检索PDF能快速转换为可编辑的Word或TXT文档，不可检索的PDF文档能整页以图像方式快速转换到Word文档格式；整个操作过程简单，快速。

yyasong

建议lz要么复制，粘贴到txt当中
扫描版的话，先ocr识别吧
电子版的话，直接复制粘贴就行
另存不是很好用的

mcrock2001

直接剪切复制，应该是最方便的解决办法了吧

z6653989

现在这类软件多的是，你直接百度找找呀，可定能找到合适的

其实即使能实现pdf到word也不一定是文字的，因为也可以是图片，如果纯粹是图片的话，貌似pdf也自带一个文字识别功能，忘了是哪个版本才有的，如果是文字，那么转为word之后处理起来就简单好多了。

tanalex

如果是扫描的图书，只能用pdf阅读器看了，别指望转换了
纯文字的PDF随便转