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[转帖] 四百年前四川无辣椒　川菜是怎样变辣的？

pu2390881

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31楼 大中小发表于 2010-7-26 14:52 只看该作者

其实辣椒也是外国传入中国的，还有川西盆地适合辣椒的生长，久而久之辣椒就成为四川的一种特产，要说豆瓣是川菜之魂，；辣椒就是川菜之灵，两者缺一不可

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阿飞飞

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32楼 大中小发表于 2010-7-26 15:04 只看该作者

辣椒真是我的最爱，啥菜配上红辣椒炒一下那个味道太好了

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luoxuxuan520

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33楼 大中小发表于 2010-7-26 15:54 只看该作者

太辣的我可不敢吃，有点辣香是我的最爱。

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maxiaobin2

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34楼 大中小发表于 2010-7-26 15:55 只看该作者

这个史历啊，总是有人考究滴。西瓜还是从外面传过来的。

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339133194

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35楼 大中小发表于 2010-7-26 16:31 只看该作者

麻辣的食物不喜欢！基本吃一口，就得喝一大碗水辣的不行

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seeseeseesee

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36楼 大中小发表于 2010-7-26 17:29 只看该作者

对文中的观点,以前只知道泛泛的概念,现在有了清晰的认识

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Cll 该用户已被删除	37楼大中小发表于 2010-7-26 17:53 只看该作者 0 想吃什么就吃什么，怎么好吃怎么吃，不用管那么多。
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huanxifuo

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38楼 大中小发表于 2010-7-26 17:54 只看该作者

四川的是辛辣，湖南的是麻辣，但我更偏爱徐州的甜辣，很过瘾的

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3zpigs

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39楼 大中小发表于 2010-7-26 17:57 只看该作者

受教了，其实浙江这边吃辣也不少，个人是怕麻不怕辣

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cooldaddy

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40楼 大中小发表于 2010-7-26 18:22 只看该作者

说的也奇怪，辣椒是从国外传入的，沿海地区没有流行起来，反而是内陆的四川、湖南、贵州等地流行辣的口味。

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