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[转帖] 历史悠久魅力无穷的川菜——重庆、四川两个流派 [13P]

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我在成都吃麻辣火锅会拉肚子,补充下,我是东北滴

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都是辣,我恐怕没吃到几次,不过光看看也挺过瘾的啊!!!
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  • liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2008-9-11 00:12

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川菜可是很有名的,哦就喜欢水煮活鱼!!
辣辣的,爽啊

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这里的确盛产没食!古时候那里的人们有钱~没事赶就知道吃!呵呵!

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个人还是更喜欢川,重庆按说也是这个派系,但是我感觉还是川来的更直接,

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很不错,什么时候也去品尝。要是每个图里有具体的做法就更好了。

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重庆的辣可以,可是那个麻实在是受不了,吃多了嘴巴舌头那个麻啊

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回复8楼:
    川菜的精髓其实并不是麻辣,麻辣只是川菜最集中的表现!
   川菜的精髓在于烹饪手段的多样话和  作料的大胆运用

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我也特喜欢吃川菜
就是太辣了啊
好几次嘴巴都没有感觉了但是就是喜欢吃
哈哈

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川菜就是麻,辣,鲜
比较喜欢
但是到了全国各地川菜也都改良了
是最适合当地人的菜系

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